Jakie witaminy mają truskawki i dlaczego warto je jeść?
Truskawki zawierają przede wszystkim dużo witaminy C, a także foliany, witaminy z grupy B, witaminę E i niewielkie ilości witaminy A. Dostarczają również błonni...
2026-09-17
Strefy temperaturowe w chłodziarce – jak prawidłowo układać żywność?
Lodówka nie jest jednolitym chłodnym pudełkiem. Zimne powietrze opada, dlatego najniższa półka nad szufladami jest zwykle najchłodniejsza, a drzwi – najcieplejs...
2026-09-17
Jak wyliczyć gramaturę półproduktów?
Gramaturę półproduktu oblicza się jako stosunek jego masy do powierzchni albo objętości. Dla materiałów płaskich stosuje się wzór G = m / P, dla sypkich i płynn...
2026-09-17
Jakie witaminy ma papryka czerwona? Wartości odżywcze i właściwości
Czerwona papryka należy do najlepszych naturalnych źródeł witaminy C. W 100 g dostarcza około 144 mg tego składnika, a także beta-karoten, witaminę E, foliany i...
2026-09-16
Dieta paleo – co to jest i na czym polega?
Dieta paleo, nazywana też dietą paleolityczną lub dietą jaskiniowca, opiera się na nieprzetworzonych produktach, takich jak mięso, ryby, jaja, warzywa, owoce, o...
2026-09-16
Mycie warzyw a utrata witamin – czy tracimy wartości odżywcze?
Mycie warzyw i owoców pod bieżącą wodą nie powoduje istotnej utraty witamin. Znacznie większe straty wynikają z długiego moczenia, przechowywania, krojenia z wy...
2026-09-16